魚庭旬魚 Naniwa Shungyo

大阪湾の漁獲物（チヌ、スズキ、アジなど）に鮮度保持技術を施し、
新たな漁業の収益確保のため、遊休施設を活用し新規加工品開発を実施する。
飲食店、調理人の協力を得て市場ニーズ調査など試験提供や
商品開発の取り組みを目指します。

大阪湾の豊かな海で育った良質な魚の幅広い利用を促進します。