魚庭旬魚 Naniwa Shungyo

｢魚庭旬魚（なにわしゅんぎょ）｣ブランド化として漁協の遊休地の加工施設を活用した
加工実証実験を実施。各地の加工など事例調査し大阪産魚介類を鮮度保持技術により、
品質をより高めた加工を実証実験。飲食店協力のもと、大阪湾のチヌ、スズキ、マアジなど
加工実証試験品を提供し、マーケテストを行ない
さらなる課題の洗い出しや問題解決策を検討します。