泉大津市立旭小学校の給食委員会が主催する料理講習会に参加しました。
当日は、「泉大津・高石フリー活動栄養士会」の講師から、「鯵のプロバンス風」、 「蒸しなすの粒マスタード和え」などの料理について、参加された保護者約２０名の方に講習が行われました。
府漁連は、鯵の捌き方（３枚おろし）を実演・調理講習を行い、大阪湾産の鮮魚の美味しさを味わっていただきました。