春を告げる魚といわれ、ファンの多いイカナゴのくぎ煮教室を、校長 先生をはじめ、
泉大津市教育委員会の栄養士の先生などのご協力をいただき、今年は泉大津市立
上條小学校の５年生を対象に、４時限～６時限の授業としてクラス毎にくぎ煮教室を
開催しました。 当日朝に水揚げされたイカナゴを使ったくぎ煮の体験と、大阪湾で漁獲
される魚やイカナゴの生態について学習してもらい、大阪湾産の魚の美味しさと料理
の楽しさを実感していただきました。